Натуральный витамин E (токоферол), т.е. поступающий в организм вместе с пищей, представляет собой смесь из восьми форм жирорастворимых биологически активных веществ (4 токоферола и 4 токотриенола), проявляющих антиоксидантные свойства. Токотриенолы, помимо антиоксидантного действия, способствуют снижению уровня холестерина и уменьшают проявления атеросклероза. Самый биоактивный и изученный из них - RRR-α-токоферол (устаревшее название d-α-токоферол), он служит стандартом, с которым сравнивают активность других форм.. В основном, говоря о витамине Е, подразумевают именно эту форму.
11 замечательных свойств витамина Е
1. Витамин Е, природный антиоксидант, имеет важное значение для здоровья красных кровяных телец. Он защищает их от повреждения свободными радикалами кислорода, а также предотвращает образование тромбов. Дефицит витамина Е приводит к анемии.
2. Витамин Е является одним из наиболее эффективных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Он улучшает питание и укрепляет стенки кровеносных сосудов и мышечного слоя сердца (миокарда) – они становятся эластичнее, предотвращает образование тромбов и способствует их рассасыванию. Предположительно, прием витамина Е снижает риск возникновения коронарной болезни сердца (с поправкой на возраст и курение), а также атеросклероза.
3. Эпидемиологи считают, что приблизительно одна треть всех смертей от рака может быть связана с тем, как мы питаемся. Некоторые видные ученые считают, что витамин Е защищает клетки от канцерогенных агентов, которые содержатся в загрязненном воздухе и пище. Однако до сих пор точно не доказано, что витамин Е предупреждает появление рака и уменьшает риск его возобновления [1].
