Базовые масла. Арахисовое масло.

Арахисовое масло высоко ценится за свои диетические свойства. Оно было изобретено в 1890 году диетологом, долгое время пытавшимся найти равноценную замену мясу, яйцам, сыру. В настоящее время оно пользуется огромной популярностью в соединенных Штатах Америки и Европейском Союзе и является одним из основных диетических продуктов.
Получение: Масло производится по технологии холодного отжима. Получают из плодов арахиса, содержащих до 6% масла, в состав которых входят белки (до 25%), сахара, клетчатка (около 5%) и большое количество ненасыщенных жирных кислот.

Свойства и показания:

Лечение: Арахисовое масло применяют при лечении гнойных и труднозаживающих ран. Очень эффективен этот продукт при лечении геморрагических диатезов у детей, при которых снижается свертываемость крови, возникают многочисленные кровоизлияния под кожей и др.

Кулинария: Арахисовое масло по своим характеристикам аналогично всем известному оливковому маслу, но имеет более выраженные кулинарные свойства. Благодаря тому, что температура плавления арахисового масла в три раза выше, чем у подсолнечного, при жарке блюд оно не выгорает и не дымит. Происходит экономия масла в два раза. Экономия масла при жарке во фритюре - почти в четыре раза. Салаты из овощей, приготовленные с использованием этого масла сокращают расходы более чем в два раза.

Арахисовое масло относится к низкокалорийным продуктам, поэтому используется для приготовления диетических блюд для людей, страдающих избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек, а также сердечно-сосудистыми заболеваниями. Применяется в детском питании. Не содержит холестерина.

Косметология: Великолепно смягчает, увлажняет сухую и чувствительную кожу, делая ее упругой и эластичной. Масло может применяться как основа для приготовления различных косметических составов (масок, массажных масел и т.п.)

Способы применения и дозировка:

Ароматическая ванна: развести 1 ч.л. арахисового масла и 6-8 капель эфирного масла.

Маска для лица: на 15мл масла добавить 6 капель эфирного масла. Наносить 5 капель смеси на ночь в течение двух недель.

Массаж: на 20г арахисового масла добавить 4-5 капель эфирного масла.
Меры предосторожности: Может вызвать аллергию у детей, а также у людей страдающих астмой. Не рекомендуется использовать людям, страдающим аллергией на орехи.

Срок хранения: От 1 года до 2 лет.

Источники:
А.Е. Шиков, В.Г. Макаров, В.Е. Рыженков «Растительные масла и масляные экстракты»
Т.Литвинова. АРОМАТЕРАПИЯ: профессиональное руководство в мире запахов.
Дэнис Вичелло Браун АРОМАТЕРАПИЯ

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями